Bahan-bahan menbuat Rendang Daun Maman Gemengcheh Dengan Daging :
- 4 kg daun maman (dicuci dan ditiriskan)
- 1 kg daging (dipotong kecil)
- 1 butir kelapa (ambil santannya)
- 250 gr cabai rawit (ditumbuk)
- 250 gr kunyit (ditumbuk)
- 20 keping asam keping
- Garam secukupnya
Cara Memasak Rendang Daun Maman Gemengcheh Dengan Daging
- Masukkan daging bersama cabai rawit, kunyit, 5 keping asam keping dan santan. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan sedikit garam dan biarkan hingga santan berminyak.
- Kemudian masukkan daun maman dan lebihan asam keping.
- Masak hingga kering dan siap untuk dinikmati.